Nous avions choisi comme thème pour cette soirée les « vin de fête », comprendre un vin se mariant bien avec les repas à venir en cette fin d’année.
La soirée a débuté par la dégustation de deux vins blancs secs qui accompagneront très bien les fruits de mer.
Le premier présentant une belle tension accompagnera à merveille les coquillages et crustacés alors que le second, un chardonnay bourguignon et son côté plus gras pourra se mesurer à des poissons en sauce.
Les rouges ensuite se devaient d’être suffisamment puissant pour accompagner les viandes en sauce et gibier.
Nous avons dégusté une syrah très nature avec un magnifique ours sur l’étiquette qui apportera en plus un côté déco à la table et un Faugères à dominante de Carignan avec une très belle complexité .
Viendra ensuite un OBNI (Objet à Boire Non Identifié), un Meursault rouge, couleur quasi inexistante dans cette appellation.
Pour finir un Gewurztraminer vendange tardive pour accompagner les desserts et un champagne blanc de blanc assez classique viendront compléter cette soirée.
Prochaine soirée prévue début 2017.
Petit rappel : Le CE prend en charge 50% du prix de chaque soirée oenologie pour les employés de Sierra Wireless S&S.
